Att erbjuda unika viner som inte finns på Systembolaget ger restauranger en fantastisk möjlighet att sticka ut på marknaden och skapa en exklusiv vinupplevelse för sina gäster. I en tid där vinlistor ofta kan kännas förutsägbara och likartade, kan valet av unika och exklusiva viner ge er restaurang ett tydligt konkurrensförsprång.
Den här guiden hjälper dig att förstå varför och hur du kan välja unika viner som inte finns tillgängliga på Systembolaget, samt vilka fördelar detta skapar för din restaurangs vinlista och varumärke. Vi går igenom skillnader mellan Systembolagets sortiment och exklusiva vinpaket, och ger konkreta tips för hur du kan maximera vinupplevelsen i din restaurang.
Med snabb, fraktfri leverans och personlig service från leverantörer som Vinterminal kan du enkelt få tillgång till ett brett urval av noggrant utvalda viner från spännande vinländer och druvsorter. Detta skapar inte bara en unik profil utan bidrar även till bättre marginaler och en mer engagerad personal.
“Våra unika viner finns inte hos Systembolaget, vilket gör att vi kan erbjuda något helt annat än våra konkurrenter – och det uppskattar våra gäster.” – Restaurangägare i Stockholm
Genom denna översikt får du en tydlig bild av hur du kan arbeta strategiskt med vinval för att skapa en vinlista som både är prisvärd, unik och som stärker din restaurangs identitet på marknaden.
Skillnaden mellan systembolagets och unika viner
Systembolaget erbjuder ett brett sortiment av viner som är tillgängliga för allmänheten, men detta medför samtidigt att många restauranger ofta har liknande vinlistor. Unika viner som inte finns på Systembolaget skapar en exklusivitet som är svår att replikera och ger er restaurang en särställning.
En av de största skillnaderna är att unika viner ofta kommer från mindre vinproducenter eller vinregioner som inte är representerade i Systembolagets fasta eller beställningssortiment. Dessa viner kan erbjuda unika smakupplevelser och en historia som engagerar gästerna på ett djupare plan.
Vidare ger exklusiva vinleverantörer som Vinterminal restauranger möjlighet att:
Få tillgång till vinpaket restaurang med noga utvalda viner från flera olika länder och druvsorter.
Erbjuda viner med personlig prissättning och bättre marginaler tack vare direktkontakt och rabattavtal.
Få snabb leverans med fraktfri inbärning som effektiviserar restaurangens logistik.
Skapa en vinlista restaurang som är anpassad efter matmeny, gästprofil och restaurangens unika karaktär.
“Att kunna erbjuda viner som inte finns på Systembolaget har gett oss en unik position i vår stads restaurangscen.” – Sommelier i Malmö
Genom att välja unika viner styr du också bort från massmarknadens standard och kan skapa en mer personlig och exklusiv vinupplevelse som känns genuin och spännande för gästerna.
Fördelar med exklusiva vinlistor
Att satsa på en exklusiv vinlista med unika viner ger många fördelar för restaurangen, såväl ekonomiskt som kvalitetsmässigt. Här är några av de mest betydande fördelarna:
Differentiering: Med en unik vinlista skiljer du dig från konkurrenterna och lockar vinintresserade gäster som söker något nytt och spännande.
Högre marginaler: Genom personliga rabatter och direktinköp från leverantörer som Vinterminal får du bättre inköpspriser, vilket ökar vinets bidrag till restaurangens lönsamhet.
Flexibilitet: Du kan enkelt anpassa vinlistan efter säsong, aktuella trender och gästernas önskemål utan att vara beroende av Systembolagets sortiment.
Kvalitet och unik smak: Mindre vinproducenter och unika viner ger ofta mer karaktär och intressanta smakupplevelser, vilket höjer helhetsintrycket av din vinlista.
Personlig service och snabb leverans: Med leverantörer som erbjuder fraktfri och fossilfri leverans med inbärning får din restaurang smidiga och hållbara logistiska lösningar.
En exklusiv vinlista bidrar också till att restaurangens personal känner stolthet och engagemang, då de kan presentera och rekommendera något unikt för gästerna. Detta stärker både gästupplevelsen och försäljningen.
“Vår vinlista har blivit en av våra starkaste säljpunkter tack vare de unika vinerna och den personliga servicen från vår leverantör.” – Restaurangägare i Göteborg
Att investera i exklusiva viner är alltså inte bara en kvalitetsfråga utan en strategisk satsning för att skapa en lönsam och konkurrenskraftig restaurang.
Hur unika viner stärker varumärket
Att erbjuda unika viner är ett kraftfullt verktyg för att stärka din restaurangs varumärke och skapa lojalitet bland gästerna. När vinlistan innehåller viner som inte finns i Systembolagets sortiment, signalerar det exklusivitet och expertis.
Detta bidrar till att bygga en identitet som en destination för vinälskare och finsmakare, vilket i sin tur kan ge mer positiv publicitet och word-of-mouth. Restauranger som lyckas med detta upplevs ofta som mer trendiga och kvalitetsmedvetna.
En annan viktig aspekt är att samarbeten med vinmakare och leverantörer ofta erbjuder möjligheter till vinprovningar och event, vilket engagerar gäster och personal ytterligare. Sådana aktiviteter skapar ett starkare band till varumärket och förhöjer hela restaurangupplevelsen.
“Våra gäster uppskattar verkligen att vi kan erbjuda exklusiva vinprovningar med vinmakare, vilket gör att vårt varumärke blir mer levande och intressant.” – Sommelier i Lund
Genom att kontinuerligt förnya och anpassa vinlistan med unika viner kan du också positionera din restaurang som en trendsetter, vilket attraherar nya kunder och stärker relationen till befintliga gäster.
Vinländer och druvsorter att satsa på
För att skapa en spännande och unik vinlista restaurang är det viktigt att välja vinländer och druvsorter som erbjuder variation och karaktär. Här är några rekommendationer som ofta uppskattas i exklusiva vinpaket:
Italien: Kända för sina klassiska druvor som Sangiovese (Barolo, Brunello), Nebbiolo och Vermentino, men även mindre kända regioner och druvor ger unika smakupplevelser.
Frankrike: Förutom de välkända regionerna som Bordeaux och Bourgogne, finns spännande viner från Loire, Jura och Rhône som är mindre vanliga i Sverige.
Spanien: Rioja och Ribera del Duero är populära, men även viner från Priorat och Rías Baixas ger intressanta alternativ med kraft och elegans.
Tyskland och Österrike: Riesling i olika stilar och Grüner Veltliner är utmärkta val för vitt vin som kombinerar friskhet med komplexitet.
Libanon och andra nya vinländer: Dessa kan erbjuda spännande alternativ som kombinerar tradition och innovation, ofta med unika druvsorter.
Att inkludera en bred variation av druvsorter och stilar, från mousserande till dessertviner, ger er restaurang möjlighet att möta olika smaker och komplettera matmenyn på bästa sätt.
“Vi har med hjälp av vår vinleverantör lyckats hitta viner från både klassiska och nya vinländer som ger vår vinlista en fantastisk bredd och kvalitet.” – Restaurangägare i Göteborg
Tips för vinprovningar i restaurang
Vinprovningar är ett utmärkt sätt att engagera både personal och gäster, och det kan stärka försäljningen av vinpaket restaurang. Här är några tips för att lyckas med vinprovningar:
Välj tema: Använd vinprovningar som ett tillfälle att presentera nya unika viner, olika druvsorter eller vinländer.
Involvera personalen: Utbilda personalen om vinernas ursprung, smakprofil och serveringsförslag för att skapa trygghet och entusiasm.
Skapa en avslappnad atmosfär: En informell och trevlig miljö gör att gästerna vågar ställa frågor och prova nya smaker.
Berätta historier: Vinmakarnas berättelser och vinernas bakgrund gör upplevelsen mer personlig och minnesvärd.
Använd rätt glas och temperatur: Detta är avgörande för att vinerna ska komma till sin rätt under provningen.
Att erbjuda vinprovningar med vinmakare eller sommelierer från leverantörer som Vinterminal kan också höja upplevelsen och skapa unika evenemang som gästernas minns.
“Våra vinprovningar har blivit mycket uppskattade och bidrar till ökad försäljning av våra unika viner.” – Sommelier i Malmö
Sammanfattning
Att välja unika viner som inte finns på Systembolaget är ett smart och strategiskt sätt att skapa en exklusiv och lönsam vinlista restaurang. Det ger er möjlighet att differentiera er på en konkurrensutsatt marknad, erbjuda gästerna unika smakupplevelser och samtidigt stärka ert varumärke.
Med leverantörer som Vinterminal får ni tillgång till prisvärda, noga utvalda viner från flera länder och druvsorter, med snabb, fraktfri och fossilfri leverans direkt till restaurangen. Den personliga servicen och rabatterna gör att ni kan arbeta effektivt och flexibelt med ert vinval. Upptäck mer om vårt utbud här. Investera i en vinlista som speglar er restaurangs identitet och gästernas förväntningar – det är en investering i både kvalitet och framtida framgång.
“Med vår unika vinlista har vi lyckats skapa en stark profil som gästerna älskar – och som bidrar till bättre marginaler och högre kundnöjdhet.” – Restaurangägare i Lund